词汇：
Yeti | 喜马拉雅山巅之春雪——哦不——雪人，雪怪，野人，介于人猿之间的形态，长毛怪。（我本人了...
Snatch | 小哥说Snatch这个是gay圈词汇，查了一下urban dict：a popular term in the gay community referring to good looks, fierceness, or something good."that wig is snatched hunny! is it real or synthetic?"
Antoni还做了个 自诩“frickin’ cute” and “frickin’ delicious” 的水果串儿桑格利亚酒（fricking fruit sangria）：水果、糖、干邑白兰地（cognac），红酒。瞎搅和混一瓶，最紧要的是拿出一串花里胡哨的水果串儿，来转移人的注意力——不好意思呀真的没有其他东西吃啦。。。
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这一集的主角AJ从小由墨西哥人继母带大，Antoni问他当时他说从小吃Tex-Mex （德州-墨西哥风味），因此本集的食物主打美式墨西哥菜。Tex-Mex这个词用得比American Mexican要来得多。
Texas其实和墨西哥有千丝万缕的联系，德州其实一度是墨西哥属地。
闲扯淡：德克萨斯地区最早被印第安人称为Tejas。西班牙们冒险家登上这片土地，Tejas就从印第安人手上自动划归西班牙殖民地。而墨西哥独立战争后，墨西哥被承认为国，Tejas这片地区成为了归属于墨西哥的一个州（美国其实更早前就从英国殖民者手中独立了，但区域有限只占了现在美国东边的一半，大多数还是西班牙人的）。当时的美国有不少人移民到墨西哥国Tejas，这些Tejas美国移民武装起义反抗墨西哥国政府，终于在1836年独立成功，Tejas独立，成立了德克萨斯共和国（Republic of Texas）——美国立马承认这个共和国，而墨西哥当然不干。德克萨斯共和国存在了10年，这期间打打闹闹，1845年这个共和国表示加入了美国，成为美国的第28个州。= =|||什么是潜伏？这德州历史真是一曲忠诚的赞歌。德州因为有过独立的共和国时期，既不是美国，也不是墨西哥，因此也叫孤星州（Lone star state），德州人以此为傲。
言归正传，美式墨西哥菜和传统墨西哥菜的区别主要在，美式会大量使用奶酪、牛肉，并且用小麦面饼代替玉米面做卷饼。
这一集Antoni先和AJ上门，跟着美丽的墨西哥继母大人一起包了墨西哥粽子（Tamale）。Tamale主要使用浸泡国的玉米皮作为外壳，一层猪油搅拌的玉米面做底，裹上炒至的肉酱，卷好，只扎一端、另一端开放，上火蒸。继母的Tamale还是相当传统墨西哥风味，使用的是猪肉、大蒜和香料牛至。
AJ是黑人，父亲早逝，和继母相依为命。AJ有男友，但一直没有出柜，culture上希望AJ能找到自己的自信、骄傲。AJ是这一集的主要派对任务是AJ要向继母正式出柜，因此比起完全出传统的Mexican food，Antoni贡献的食谱非常Tex-Mex。
流心干酪烤蔬菜小饼 (a whole beautiful spread of queso fundido, arepas and grilled vegetables) Queso fundido就是西班牙语里融化的芝士melting cheese的意思。Arepas是一种玉米小饼。
做法是：
1、找个大碗先把两大块奶酪擦成碎碎，400华氏度烤箱中加热大概7分钟。
2、准备一个小碗加入橄榄油和盐，用来给蔬菜均匀上油。上了油的蔬菜稍作烧烤。
3、把玉米小饼切半开，作口袋，放入烤蔬菜、加一勺融化的芝士。
第8期完结
