Le consommateur ne sait plus comment le système fonctionne. On bosse avec un cheptel qui éclot, qui doit être élevé, puis à un certain moment, abattu. Au cours de ce cycle de production de huit semaines un accident peut arriver, même si ça paraît impossible au consommateur. Les gens deviennent indifférent et brutaux pour arriver à leurs fins. Pourquoi? Car dans les hautes sphères, il n'y a plus personne qui a conmmencé en bas de l' échelle. Je n'ai rien contre les universitaires mais tous ces gens qui étudient à l'école et quittent l'université avec une licence ou un doctorat n'ont plus aucun lien avec leurs racines. lls voient l'agriculture comme la plupart des gens, à savoir comme on la présente dans les pubs, idéalisée. Mais ça n'a rien à voir avec la réalité. Le marché ne s'intéresse qu'au prix. Le goût n'est pas un critère.
Le libre-échange n'existe pas. C'est un mensonge. Seule domine la loi du plus fort. En 2005, 52% du produit mondial brut, autrement dit des richesses produites en un an dans le monde, a été contrôlé par cinq cent entreprises. Et le seul but de ces multinationales est la maximisation du profit.
