落魄大厨

评分：

6.0 还行

原名：Chef又名：五星主厨快餐车(台) / 滋味旅程(港) / 大厨

分类：剧情 / 喜剧 / 冒险 / 地区：美国年份：2014

简介：凯尔（乔恩·费儒 Jon Favreau 饰）从小就展现出了过人的烹饪天赋，长大

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更新时间:2014-09-17

落魄大厨影评：《落魄大厨》——乔恩·费儒的内心独白

当乔恩·费儒不再纠缠于好莱坞主流大片时，你发现这并不是一个只知道挣钱眼里只有超级英雄的可憎的胖子。他内心也有柔软的一面，在这部家长里短关于做菜的小成本影片里，我们看到了更为真实的乔恩·费儒。《落魄大厨》并不是他对超级英雄玩腻了之后的玩票之作，而是在挣够了钱后对自己内心的呼唤。这部影片就是他作为一个吃货的内心独白。
影片的故事简单而俗套，但在细火慢炖的细节中方可看出乔恩·费儒的良苦用心。故事虽然俗套，但感情并不廉价。影片中乔恩·费儒自己饰演的落魄大厨跟儿子的感情细节丰富、真挚感人。只要认真体会，你总会找到自己的影子，或为人父，或为人子，总能会心一笑。
落魄大厨卡尔遭遇了感情和事业上的双重危机。而这种危机的表达在影片中并不直接而粗暴，它细腻却并不简单，平常却不平庸。这种危机我们时常遇到，但很少深刻体认。在事业上，卡尔是一个极其矛盾的人，他明知道自己在别人的餐馆打工并不快乐，但却从未承认这点。虽是一个得到杂志赞誉的大厨，但寄人篱下听命于他人的日子使他痛苦，但他将这份痛苦埋于内心，而他表现出来的仍是对这份工作的热爱。而这种对工作的热爱，并不是他热爱这份工作，而是他衷于自己的职业操守，以及对厨师这个行业的尊重，当然也是对自己职业尊严的看重。卡尔的前妻和斯嘉丽·约翰逊扮演的餐馆前台早看透了这点，但卡尔却依然隐瞒着内心的隐痛。观众可以看出，卡尔跟妻子的分居并无太大的矛盾，而影片中我们有迹可寻的便是关于卡尔的事业。前妻知道他在餐馆干得并不快乐，希望他单干，甚至开个快餐车都比现在好。而作为大厨的卡尔在内心当然接受不了这点，“我开餐车成何体统，我是个大厨，应该在餐馆上班”一个大厨不在固定的餐厅工作，却去卖快餐，正如一个五星饭店的大厨在街边卖盒饭。对于一个有着极强职业尊严的人来说这都是不能接受的，就算前者是为人打工，后者是自己当老板。而就是这个事业上的矛盾，成为了卡尔与妻子的矛盾焦点，至少对于他们的夫妻矛盾影片只给我们看到了这点。
对职业的热爱和对职业尊严的坚守是解读卡尔这个人物的核心要素。对于卡尔来说，做菜就像做人，甚至做菜尤如作爱，他用做菜的方式与斯嘉丽调情，用做菜教儿子做人的道理。所以，对于一个极具创新意识的大厨，在餐馆的工作犹如一个牵线木偶般，卡尔深知此点。但又无法摆脱这种窘境，这而种窘境主要来自于自己的职业尊严，当卡尔与食评人闹翻从而失去尊严时，他才放下架子卖起了快餐。而对于他的搭档来说，并没有纠葛于职业的尊严和表面的浮华，厨师卖快餐并无伤大雅，搭档说来就来，让他放下架子的原因很简单，无非两点，跟谁工作和我开心。我并不是说卡尔对职业尊严的坚守有什么错，而是凡事过于执着终归不合时宜，所谓“人至察则无徒”。卡尔过于热爱自己的事业，使他跟妻子分居，亦跟儿子产生隔阂，也让他对食评人的评论暴跳如雷，更重要的，这也使他失去了原有的工作。我们看到，卡尔所有的烦恼大多来自于自己对事业的执着，而反过来看，这也是他安身立命的根本，这也成为他修复与儿子关系的手段。
卡尔与儿子的对手戏平实感人又不乏幽默感，父子两人的对话可以说并无特别，正如我们常见的父子谈话。但就是这种提炼后的真实感，让我们感同身受，且沉浸其中。儿子帕西想吃爆米花，卡尔就跟他讲一通这个是碳水化合物呀，没有营养呀之类的话，还是吃水果吧，多有营养呀，这是多平常的对话呀，多么常见的父亲对儿子的叨逼叨呀，但镜头一转，便见卡尔提着一大袋爆米花跟儿子大嚼起来。这种既平常又不乏小幽默的父子交流在影片中随处可见，处处温馨。
一辆快餐车粘合了父子感情，儿子看到了父亲的责任和伟大，父亲看到了儿子聪慧和体贴。通过餐车，卡尔既弥合了家庭的矛盾，又找寻到了自己的职业价值，而且他与食评人冰释前嫌，重新找回了事业。影片既温馨感人，又引人深思。