风味人间第一季

评分：

6.0 还行

原名：风味人间第一季又名：Once Upon a Bite / Savouring China

分类：纪录片 / 地区：中国大陆年份：2018

简介：在全球视野里审视中国美食的独特性，在历史演化过程中探究中国美食的流变，深度讨论中

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更新时间:2019-02-12

风味人间第一季影评：语言学视角探寻导演解说

看风味人间，以为都是讲传统中国美食，还是有放几个西方的美食。表面上很客观在表达对美食的喜爱和尊重，但其实还是很蕴藏玄机。除了给国外美食的制作非常笼统地概过，以及给的时长也不多明显的“偏重”以外，还有一句话非常隐晦地说明了这个大国自信的一点，讲到西班牙火腿，原句是，“相比西班牙人吃火腿的形式，中国人更注重火腿烹饪后的味道。”导演一个“更”字，微妙地透露出他所认为的西班牙火腿比不得中国火腿。这种语言在纪录片里很明显的情感偏向是大忌。纪录片只需提供客观事实，尽量避免表达对此的看法和立场。它要最大化地呈现出来一个没有偏倚的物理现象，
其次，美食无国界。只要好吃，只要食物能带来愉悦感和幸福感，它就是美食。不在乎这个食物隶属哪里，所以到底是食物本身让人幸福，还是食物背后的大国优越感让人幸福？
你能说西班牙人在享受火腿“形式”盛宴的过程中不感到幸福吗？文化背景不同，对幸福感的感受也不同，如果你是西班牙人，置身于美酒和火腿的感官体验里，肯定和一个外来文化背景的人感受不同。
如果导演可以抛开自身文化背景优越感去欣赏别国文化的魅力，我想他肯定也能享受更多人生乐趣。

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