澄沙之味

评分：

6.0 还行

原名：あん又名：甜味人间(港) / 恋恋铜锣烧(台) / 红豆沙之味 / Sweet Bean / Sweet Red Bean Paste

分类：剧情 / 地区：日本年份：2015

简介：故事发生在一间名为“铜锣之春”的铜锣烧专卖店里，千太郎（永濑正敏饰）是这里的店

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更新时间:2019-09-02

澄沙之味影评：《澄沙之味》的豆沙馅让我明白做人就是自作自受

片名没出来前，洁白浪漫的樱花，树下那个做铜锣烧的小店，猜想故事一定比较浪漫。片名出来，又猜想大致是跟做食品有关吧。在电视上看电影，很喜欢这种被突如其来的片名吸引，没有人絮叨慢慢体会的感觉。就像一个人坐在街边的咖啡馆窗前，外面下着小雨，或是个阴天，旁边听不到吵闹的人声车声，悠闲地看着过往的人群，自己慢慢品着咖啡的香味。
可是一百多分钟之后，当看到字幕时，除了挂在眼角的泪水，却有种不舍，不知道何时还会遇到这样的影片，这样的心境……看似讲的是做豆沙，却让人完全沉静下来去想，人生活出精彩没有什么讨巧的地方，只有越真实，才能越精彩。真实地面对食物，真实地面对事物，真实地面对人生。
片中是从做铜锣烧的小店招帮工开始的。三个人物很讨巧，一个是在第一个人生路上徘徊的中学生，一个是正在经历人生沧桑的中年店老板，一个是行至暮年却用心体会人生每个细节的近耄耋的老人。
阳春三月洁白樱花开放时，老人前来应聘。七十六岁的老人，手指不灵活，如何在小店当帮工，店老板拒绝也是情理之中的事。第二天老人送来一份自己做好的豆沙馅，店老板依然拒绝并礼貌地送一份自己做好的铜锣烧。故事该就在老人和中年人之间发生了……

一个七十六岁的老人来应聘，店老板不用也在情理之中，随后将老人送的豆沙馅扔进垃圾筒那刻也能理解。一个自己开店的人，如何让一个陌生人对自己的产品指手画脚？可是扔掉不过几秒钟，他还是从垃圾筒里拿出了那个老人用饭盒包裹的豆沙馅，并随意地用手指挑了些在指尖上尝尝，豆沙在嘴里还没有完全融化，他再次将手指伸进到豆沙馅里，一种从未有过的满足感和钦佩感掠过他的脸。
人到中年，才会愿意承认自己的不足，承认自己的脆弱。才会放下面子离真实的生活越来越近。年轻的时候，以为自己可以改变世界，以为衣着光鲜天天出入高档场所就是美好的生活。而不知道这种向上爬的生活带来的多是身心疲惫，甚至以为冲动才是年轻的标签，而不知道冲动犯下的严重错误，要弥漫在自己整个的中年人生。到了中年之后，才知道原来做好自己、做好一个让人认可的东西都是一件不容易的事情。
樱花调零的日子，老人再次来到小店。这次店老板主动搭讪，并提出邀请，请老人过来帮忙做豆沙馅。老人收到邀请，万分感激！看得出老人也是有着一种感恩一种不可思议在里面。这时候很容易让人看出来老人一定是有故事的。
做豆沙馅是最漂亮的一个场景，也是我最喜欢的场景。屏幕上没有任何灯光修饰，因为小店没有开张，窗帘是关着的。灰暗的、小小的店内，两个人忙活着显得有些拥挤。老人在耐心地讲解做豆沙馅的步骤，并自言自语似的享受着、将自己的思绪完全浸在做豆沙的美妙过程中，老板在干体力活、在笨拙地学习。店老板在做铜锣烧饼时已经相当有耐心，但面对做豆沙馅的烦琐和磨人，从俩人的交流看得出，老板在勉强忍耐着这种貌合神离的顺从。可当老板咬下第一口时，眼睛竟是放光的谦卑和兴奋。
对于人生，我们用什么样的态度面对它，它就回馈我们什么样的结果，所谓生活的一切所得所失，其实都是自作自受。
这段非常细致的铺垫，为后面店主因为抵不过别人对老人做为特殊病人不理解的误解，善意辞退老人，到后来老人不但不生气他的辞退，还写信叮嘱他做人做事的方法。再到后来他亲自和中学生去疗养院看看望老人，都是一个很好的叙事方法。让人明显体验出，人生阅历并不在于你经历过什么，而在于是否用过心　体验。

从樱花绽放到秋季落叶，冬季来临，老人在小店愉快地度过了春季和夏季，想像得出她的人生恰恰是缺失了春季和夏季。
十六岁的花季年龄，她亲自被哥哥送到隔离区，过上了六十岁人才有的人生。虽然有过同病相怜的丈夫，但两个人似鸟笼的相守只是一种聊以慰藉的陪伴和依靠而已。老人的人生是我们常人不能想像和忍耐的苦，可是她却将这种苦日子，化做了对食物品质的追求上。虽然一辈子都在用心做着食物，她做的美味却永远登不了大雅之堂，半个多世纪的食客都是些与她一样同病相怜的病友而已。这种坚守和追求，不向命运低头的勇气，不论生活怎么样对对待她，她对生活总是一如即住地感恩和投入。这份朴实，这分不甘平凡却让人感动。
老人的快乐是短暂的，她不得不承认自己到了人生的暮年，而在回馈生活时，她依然选择将爱传递下去，那封写给店主的信，非常感人。
——“在我制作豆馅的时候，总会倾听豆子们讲述的故事，想像豆子们见过的晴天和雨天，微风把豆子们谈话的内容吹拂过来，听听他们的旅途故事。
我认为这个世间的一切，都有可以诉说的故事，即使是阳光和风，也可以听到他们的故事，也许是因为这个原因，昨天晚上，微风吹进来，吹过冬青树的篱栏，似乎在对我说，我应该和你联系一下。店长先生，我们想要远离是非，过自己的生活，但有时候会被这个社会的愚昧所伤害。有的时候我们必须要用自己的智慧。”

当店老板和高中生一起去看望老人时，老人最好的朋友将老人的身体状况向他们说明时，老人却赶紧打断谈话，像一位妈妈似的对店长笑着说“吃好吃的东西，应该微笑呀!”看到这里再次泪水止不住。听老人留下来的录音时，店长泪流满面。录音机里说话的难道不是妈妈吗？服刑结束前，母亲去逝，从此他以一个路人面对这个世界，而他不知道，上天会疼爱每一个孩子，特意派德江老人在一个烂漫樱花的季节去拯救他落魄的灵魂。
看到这里，回想这个剧情缓慢地节奏，真的佩服导演细腻的处理人的情绪。即使是赚取观众眼泪，也是让你的泪水慢慢流下来，浸入眼帘，不会让你纠心纠肺地难受。
对于高中生的处理，并不知道她的经历遇到了什么事，但是让我想到了辛弃疾那首有名的词。“少年不识愁滋味…为赋新词强说愁。而今识尽愁滋味，欲说还休……”花季少女何故不想上学，这个已经不重要了，重要的是，在经历了店长和德江老人的事之后，清晨的樱花树街道，她重新背起了书包，穿起了校服。
而在同一个烂漫樱花的季节，在野外，店主在微笑地做着铜锣烧，并微笑大声说：铜锣烧，尝一尝吧！
音乐娓娓想起，画外音传来德江老人的话：我们被生到这个世界上，去看、去听，因为如此，我们不用去成为某个人，我们自己有自己生存的意义。

看完这部电影，不得不感叹中国电影的路还有很长，我们还是不善于用镜头讲故事，电影拍出来的，还是如生活一样的琐碎没有美感，尽管中国年轻导演也学着用美景去衬托，但却是本末倒置。电影语言就在每一个街道巷尾，就在每一个路人身上。关键是用镜头讲故事的能力。电影人应该多多静下来。就像电影里传达的煮豆沙，简单的豆沙，每个人做出来有每个人的味，但只要用心来做，不同的人品尝出的都会是同一个美味。让一个不爱吃甜食的人爱上甜食，是种多么美妙的事情，而这只需要９０分钟，可这９０分钟，需要的却是电影人几年，甚至十几年，几十年的积淀。