舌尖上的中国第二季

评分：

6.0 还行

原名：舌尖上的中国第二季又名：舌尖上的中国2/舌尖上的中国II/A Bite of China II

分类：纪录片 / 地区：中国大陆年份：2014

简介：《舌尖上的中国2》延续了第一部的拍摄模式，是一部探讨中国人与美食的关系的食物纪录

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更新时间:2017-12-11

舌尖上的中国第二季影评：一家一食，一食一家

俗说民以食为天，古往今来，食物，是维系家庭情感的重要纽带。
《舌尖上的中国2》延续了第一部的拍摄模式，于2014年在中央电视台和各大网络平台播出，是一部探讨中国人与美食的关系的食物纪录片。第二季第四集《家常》，讲述的是琳琅满目的淳朴佳肴对于家人们的意义。
住在山西陵川的赵小有一家，唯一种植的粮食是玉米，饸饹、焦香可口的小凹馍是他们家饭桌上的主角。在赵家妇人的巧手下，家人们最熟悉的美味是一天劳作后最幸福的慰藉。而同在山西的霍州，新婚的女儿回门，娘家会精心制作枣花馍，馍的数量和花样，代表了对女儿的疼爱程度，没有一个母亲会怠慢。远在一千公里外的上海，为了女儿的学业全职陪读的母亲，红烧肉和抻面还有柏辽兹在一间15平米的小屋构成了微妙的和谐。到了四川才会知道泡菜的意义，姑妈和姑妈的泡菜坛子，是辗转在各地的徒步者吴童最牵肠挂肚的存在。黄河一带的七月份，带来的不仅是闷热，还有西瓜的成熟。姥姥细心制作的西瓜酱，封进缸里的不仅仅是美味，还有对每年只见一面的外孙的期盼。有着父亲见未来女婿五味杂陈心情的澳门甜汤，清脆的蒲笋和像蒲草一样坚韧照顾老伴的吴月珍，以及适合孕妇坐月子时吃的木瓜鲫鱼汤和饱含母亲心疼女儿的鱼腥草炖鸡汤。每一家的餐桌上都有不同的美味，而唯一相同的是每一道菜，都凝聚着家人满满的爱。
《舌尖2》以高频的剪辑、娓娓道来的解说词、悠扬清灵的背景音乐和恰到好处的同期声与特写镜头，为观众展现了极致的视听，也为观众讲述着深入人心的故事。
《家常》中，开篇赵小有与小儿子收割玉米，快节奏的剪辑体现了农活的繁忙，而悬崖边上玉米地的全景，则让人感受到环境的险峻和劳作的不易。对食物的特写最为吸引人，母亲为回门女儿做的枣花馍、等待孙儿回来的姥姥西瓜酱、满载父亲心意的澳门甜汤…无论是原汁原味的天门蒸菜，还是满篓的野茭白，都令人心神向往，垂涎三尺。朴实平淡却又不失味道的解说词，与悠扬的背景音乐和精良的画面相结合，引导着观众，感受每个家庭不同的氛围，大山人家的质朴，大城小家的温馨，新生带来的喜悦…片中同期声使用较多的是现场效果同期声，烹饪食物的声响，唇齿间咀嚼着的美味，家人交谈的细语等，构成了一首家庭和睦温暖的交响曲，也增强了观众的实感，如临其境；相比之下全片仅有一处现场采访同期声，随着吴月珍倾诉心声——“让老伴好好幸福的活着、一家人团团圆圆、钱多少不重要，有人就行……”镜头扫过吴月珍一家围桌而食的温馨场面，同时也体现了吴月珍如蒲草般韧如丝，为家庭无私奉献的伟大女性光辉。
《舌尖2家常篇》处处体现人与家密不可分的关系，以美食为线索，在展现中国美食的同时,也从侧面展现家庭带给人们的巨大意义。
本片争议较大的是过度摆拍，纪录片讲究的是真实，在给观众展现家庭环境和美食文化的同时，观众的切身体会也是非常重要的。的确，精良的声画制作和高超的拍摄剪辑技术能够达到近乎完美的观影体验，但存在的距离感需要更贴近生活的体现来减少。
片中每一道食物，每一段家人围桌而食的画面，都可以勾起观众对家庭浓浓的思念之情。正是这些人间烟火，让家庭组织更加紧密，也是人们对家庭情感最深的体现。一家一食，一食一家，那一道道诞生于爱的美味，最好的诠释了家的意义。