小森林 冬春篇

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市子昨天和纪子吵架了。然后两个人做印度咖喱饭，再加上烤脆饼，居然和好了。

我觉得美食这种东西也是一种很重要的文化，就像动物世界里的动物一样，整个电影他的出发点就是在寻找妈妈的味道，妈妈当年做的很多东西在他脑子里都有回忆，所以他使劲的想去追逐这种东西。妈妈给我们留下了最好的回忆，我现在缺乏的就是妈妈在身边，做各种好吃的让我享受。我们现在的生活就是到超市里买一大堆东西，然后再装在冰箱里，太无聊了。

妈妈很爱看书，但是却不允许我动她的书，就说要看的书自己去买去。后来干脆把书全部卖给了旧书店，其实根本不是为了缺钱，还送了好多本给佑太呢。然后还在我面前夸他爱看书，连我平时对书不感兴趣的人都在翻百科全书。

很喜欢他们在品尝美食的时候，两手合十，然后说一声：开动了，然后非常自然的发出嗯嗯的声音。人生的享受，就在这两个拟音词中。

这个人世间最绝美的地方，就在岩手县的奥州市。52分钟说，这里的人都非常勤奋，农协和农改所的人会为了村中的利益而一起讨论。利用斜坡地增加小森的收入。

老人们回忆过去，这里哪有稻田啊，都是森林，那时候也没有巨伐木机，所以就是自己一棵一棵地砍。太不容易了。自打有了电锯，伐木就跟切豆腐似的。这里都是小石子山，那时候偶尔发现田里的大石头，就要把它扛出去。耕地用马也用牛，后来才有了拖拉机的。这都是拓荒的人才知道的事儿。

2

电影其实是从圣诞节蛋糕开始的。

妈妈过去的一个可能的情人是个老外，跑到家中来就能不断地吐乒乓球，吸引了我的注意和好感。那天是我们一起欣赏妈妈的圣诞节，蛋糕是一个白色的长方体，但是切开之后却分成了绿色和红色，那是圣诞节的颜色。

黑糯米酒。每年都会种不少黑米，拿它们做酒也是很稠的，酒也是深黑色的，很甜的。加上水，沙糖油小麦粉，还有泡打粉制成蛋糕糊糊后，会变成非常漂亮的紫色。红稻伏倒，收割起来非常麻烦。我就一直注视着这种紫红色。心里想，我怎么就从来没有关注过这种漂亮的糯米血红色。

紫色和黄色搭配起来非常好看，所以又做了一份蒸南瓜的糊糊。两种各占一半，只倒到框格模具里的八成就可以了。当然外面还要包一层纸。烤好后立即将膨胀的表面向下，这样就是平滑的了，再将蛋糕打横，颜色就变成纵向的了。用奶油装饰起来。她说这颜色不是圣诞节的，所以是忘年茶会，不是圣诞茶会。

真佩服导演，介绍的两种双色蛋糕。既不重复，还留有悬念。这和糯米团子一样，也牵出了很多回忆，当然最好吃的就是纳豆团子。我在冬天的时候还做，但是要用山东的模具，同时里面会放甜咸两种味道。而这里讲的先是10年前他们在学校里面做，那么孩子们还会疯跑着去找纳豆，那是三天前用稻草扎起来长菌类的。然后再把糯米放到石臼里，千锤万打。那种味道，市子认为是排第一的。
好味道，总与记忆有关。
下雪之后更像是岩手县了，这个漫画作者生活了很多年的地方。邮递员来送信就显得更珍贵了，还看到了家里的冻萝卜，像一丝丝束绢一样。我们看到了做的过程，在竹匾里放着八九个段好的青白萝卜，然后就把它们削成片。旁边放着五六个水桶，不知道为什么。
看到最后才知道是把穿好的萝卜拿出去的工具。在下雪天后，一出去就会被冻住。看起来特别像中国的檀板，唱南派戏剧，现在还用。看起来像白玉一般，能保存一年呢。 邮递员说煮熟再晾晒更好吃。吃的时候用水泡开，加上用米汤水的鱼更加入味。加上时蔬以后，根本就是在祈祷春天的菜。秋天的时候也是这么晒柿子，像小灯笼一样真美啊，冬天时候就当茶点了。切成细丝加上凉拌萝卜丝，从颜色到味道都很棒。这个就是东北人一物多吃的办法，就是为了打发时间的。而且也能节约账单。

突然回忆起了城里的生活，想到了和自己一起在超市打工的帅小伙。在老家的米饭上做出日式的饭团，涂上味增烤一烤。当场腌制的小红萝卜。妈妈独家的煎蛋卷，我们叫 Omelette.秘诀是加蜂蜜。献爱给小伙子，小伙子却没有第2次理了。小时候学校里把她喊成野猴子。

和好朋友一起吃烤红薯，里面有黄的有红的。我上一次吃还是在杭州西湖畔的。记得还有青梅和塘栖镇的小萝卜。最后又来到煎红豆饼或者红豆包，那也是冬天的美味啊。关键人家的红豆是自己种出来，初夏播种完以后就任其自己生长，连绵阴雨的年份就不种了。秋天忍不住吃未成熟的红豆，那是淡紫色的鲜嫩红豆，她忍不住就吃上几颗。像宝石一样真美啊，隐约的还有红豆香气。红豆也能当煮汤的配料把带些许甜味的面粉混入马芬蛋糕一起烤，然后热香四溢，或者是将半熟的红豆直接熬煮冰镇吃。秋天如果摘的晚了，红豆就长芽了。秋天摘后是要晒后把它打出来的，把豆子放在阳光下晒，正好一个月。香味更加浓郁。入冬后把坏豆子挑出来，放入瓶子保存。挑出特别大颗的留种子。揪面片放到汤锅，有一股冬天的香味，我最喜欢那种不规则的形状了。残血后肚子咕咕叫的时候，吃起来最香。
3

去除小鱼干的头和内脏，胡萝卜，牛蒡，香菇，芋头，油炸豆腐切片。锅中分别倒入水，料酒，回来再加入酱油，放到锅里煮。说到和吉子吵架了，在后雪中行走的时候，看到脚印都知道那是兔子。想想自己没有好好对待生活。回家的时候看到吉子已经在门口等了，带来了黄咖喱，用做饭来和解吧。

印度烤薄饼会在烤炉上慢慢膨胀，变得像气球一样，让他们像孩子一样兴奋不已。再加上咖喱鸡真是棒极了。第2天再用更入味的汤汁，煮面片。

第7道菜拿出了一只宝贝的腌菜。这就是农村人过冬的感觉呢。字面意义上的过冬。吃蕨菜要先掸上炉灰，这是为了去涩，用开水浸泡一晚。再放上满满的盐。去掉咸味后焯水食用。浇上生姜浇酱汁更加美味，也可以做炖菜或者用味增的调料，一年四季都能吃上蕨菜。最后是小森山中的赞歌，第55分钟。