小森林 冬春篇

序

终于看完了夏秋冬春，故事以春天节尾，留给我们无限的美好。在看这二部电影四个片章的时候，我不时的会回忆起农村生活，虽然没有电影那么美好，但好多农作物，菜，还是有几分相同的。这不能算是影评，算作我的回忆吧！

夏

小时候的夏天是火热的，家里有4块菜地，在4个不同的地方，只有家前面的一块比较近。最远的二块地印象里是比较多种茄子和黄瓜，中间距离远那块专种红薯，家前菜园子就种一般的时令菜。除了4块菜地，家左面200米左右有一个大大的湖泊，周边有很多小池塘，还有很多长长的从稻田过来的水沟，这是鱼类的生长地，前边400左右处有一片树林，后面和右边近处是村庄，远处都是田地，那是稻谷的生长地。夏天，番茄，西瓜，沙瓜熟了，都是摘了河边水洗一洗直接生吃，跟电影里吃番茄一模一样，黄瓜是越小越好吃，有时候番茄没熟还是绿的，就放在谷堆里闷熟。还有包菜，茄子，空心菜，都是自家种自家吃，用油盐一炒熟就可以了。芹菜除茎那段，想起小时经常帮妈妈择菜，而豇豆就有许多茎，我也经常偷懒省去这道“工序”。夏天适合把笼子放在稻田里诱捕蟮鱼，我每天挖蚯蚓，用树技绑起来放在笼子里作诱饵，晚上放在稻田水里，清早去收，然后回家油煎吃，有时也会在池塘或水沟里捉鱼，不过我捉得不多，经常捉不到。我还用网在水里捕过鱼呢，每次捕几条小鲫鱼，有时还有黄谷丁，就是那种头上长三只角的鱼，然后拿回家叫妈妈用油煎了吃。小时候的烹饪方法都很简单，先把锅烧热，然后放上油，再把油烧热，然后再把切好的菜倒进去，炒一会儿，七八分熟的时候放点水闷一下，到九分熟的时候再放点盐，然后就可以起锅了。除了煎东西，一般都是这么操作的。

秋

秋天是秋稻成熟悉的季节，我家没有稻田，我去别人家收割完的田里捡漏下的，有时候会干上一整天，回家用木棒打下稻谷，除去杂草，用鼓风机过滤，拿去机器里夹，就出来米了，我最喜欢的是糯米。因为蒸的饭特别好吃，做的糍粑也好吃，电影里也有。红薯熟了，用铲锹把红薯的根叶都挖起来，分开放好，叶子弄短后炒菜，红薯生吃，或放在蒸肉笼子的底下垫着用，或直接切片炒菜，或放在土灶里面烤，这是最佳吃法。地瓜生长在地下，弄起来后就当水果吃，生吃，特别甜多汁，花生跟红薯地瓜一样长在地下，花生需要一颗一颗用手摘下，一天摘不了多少颗，然后还要剥壳，也是手工来弄，很慢，但是花生米油炸以后特别香脆，放一段时间更加好吃还方便携带。大白菜生命力强，大多数时候餐桌上靠它，因为量大生长快，土豆切菜比较要认真，家前面的菜园种得比较多的除了大白菜就是辣椒和白萝卜了，制作吃法都特简单，洗净，切好，放在烧好油的锅里炒，然后放点水，闷一下，快熟的时候放点盐，然后就可以吃了

冬

白萝卜，打霜前后，口感差别特别大，打了霜的，生吃有点甜，没打霜的没那么甜，萝卜怕空心，不能让它变老，炒菜吃不完的有很多，多的就切好，弄成条条样，放在太阳底下晒，晒干了以后，用盐腌起来，放在大大的瓷罐子里，越多越好，因为冬天很长，出门很冷，大白菜也量多，它的叶子在秋天的时候也切好，晒干，用盐腌起来，装在大大的瓷罐子里，放在冬天吃，大蒜是爸爸的最爱，他喝白酒时生吃，而我最喜欢它用来炒肉吃，豆付也是自己制作可以长时间存放的，冬天，用电烤锅，有时候没电，用酒精锅，或煤油锅炖菜吃，特简单，放上一包底料，有时没有底料，放白开水加油盐，然后把包菜，豆付，白萝卜，粉条，海带放在里面，吃起来不会冷，菜是热的。没有新鲜菜可摘的时候，就拿秋天腌的萝卜和菜叶出来，再用鸡蛋和米饭来炒饭吃，特好吃又香，如果连腌菜这都吃完了，就直接用白饭加油炒，不过要炒干一点，要用锅铲用力的把饭压到锅上，让高温的锅带走米饭的水汽，这亲的油炒饭才好吃。

春

四季豆，西红柿，黄瓜，南瓜，丝瓜，茄子，豇豆都成熟了，家前面的菜园每年春天越做越工整，越种越大，南瓜是一种比较厚实的作物，特别大，需要除皮除籽，切成块后，用水炖一下，就很好口感，菠菜是我最喜欢的青菜，韭菜一般不作菜用，用来煎蛋作为零食吃，不过它的收成不多，量特小，莴苣是量大经常吃的，春天会养很多小鸡，它是鸡蛋和肉的来源，也是春节必备的食物，儿时湖里的鱼特别大特别多，特别大，不过需要大人划船到湖中去弄， 我家有一长长的捕鱼工具，用长长的竹竿加铁器做的，前面的铁刀左右各三把，装在竹竿上面，人拿着它，划上船，在湖中泥水下划来划去，在泥里的大鱼就会被划到，这时就拿回家，最大最贵的那条就做为年夜饭的年鱼。说到年夜饭，便是儿时最美的回忆，每年一般是这样的菜式，二个大蒸笼，一笼鱼一笼肉，鱼和肉下面垫着锅盔，鱼和肉上撒着红红的蒸肉粉，肉是五花肉，鱼是黑鱼。然后就是二碗鸡肉炖红枣，接着就是卤全鸡，卤藕，卤池鼓，还有煎鱼，肉炒黄花菜，油炸花生，莲子米，肉圆子等，饭是绿豆饭。

结尾

人很多时候生活在其中，在平凡的生活中，并不知道其真正的价值，我们总是说特别怀念小时候的生活，其实是在怀念那丰富多彩的日子。大地，河流，天空养育了万物，勤劳的人们取食自然，做出了许多美味佳肴，这种平凡本身具有非凡的人生价值，感谢上苍的恩惠，感谢父母及周围勤劳的人们。

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

出了学校就没写过东西了，好笨啊！