孤独的美食家第一季

评分：

10.0 力荐

原名：孤独のグルメ Season1又名：无

分类：剧情 / 地区：日本年份：2012

简介：井之头五郎(松重丰饰)独自经营着一家杂货店，他的小店虽然不是实体店，却接到不少

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更新时间:2019-05-22

孤独的美食家第一季影评：美食贴3·砂锅小馄饨

我采访过的唯一一个名人，是一个年纪很小的女孩子，12岁就出来闯荡，16岁开公司，25岁就登上杂志封面。我采访她的时候在办公室里等了半个小时，桌子上放了一瓶香槟，我坐在沙发上摊开一本杂志在看。正在我看到忘记的时候，她走了进来，化了彩妆，圆圆的脸蛋，走到桌子前好像忘记那儿有一瓶酒，拿起香槟注视了几秒。我发了一会儿愣，收起封面上印着她的杂志，坐下来和她交谈起来。大概被采访次数多了，她回答问题时有一种天然的新闻采访的口吻，知道采访的节奏和停顿，反而是我这个初出茅庐的人有点跟不上速度。还好她很谦和，没有质疑我的职业素养，一问一答就把采访顺利结束了。结束之后我就起身离开，经过她的办公区一片肃静，每个人都安安静静地坐在位置上有条不紊地工作着，看到我离开都没有人抬头。我一个人默默走了。出了工业园区，走上一条平坦的大道，车站还在一公里以外，我慢慢在马路边踱步，忽然一家千里香馄饨店映入眼帘。就像街边经常会看到的“千里香”牌子，这是一家大同小异的店铺，不张扬不惹眼，简单朴素地一尘不染，走进去散发着淡淡的馄饨香。墙上挂着简单至极的价目表，瞟一眼有砂锅，砂锅馄饨砂锅牛肉粉丝，都是最传统的小吃。砂锅看起来很容易，但家里往往做不了砂锅这道菜，只能在外面偶遇，连最擅长做菜的外婆都驾驭不了砂锅，我看到砂锅就点。砂锅小馄饨，记忆中第一次品尝到的街边小吃。小馄饨，顾名思义，就是很小的馄饨，里面的肉可能只有米粒大小，用薄薄的一张透明皮子裹住，放水里一煮就熟，吃不饱却鲜美无比，是路人解馋的良药。千里香的砂锅小馄饨已经是小馄饨的改良版，里面不仅有青菜，还有平菇、鹌鹑蛋，每一样更添鲜香而不失其原味，组合成的砂锅好看又营养。小馄饨也不再是一粒肉，而是饱满的鲜红色若隐若现，透明的皮子在水中像朵花绽放，有时真不忍心下筷。小馄饨的包法和一般的馄饨不一样，不是包成元宝状，而是皱皱的捏成一团，看起来毫无章法，煮熟之后却异常好看。馄饨是吃馅，而小馄饨是吃鲜，平时不爱吃青菜的人，却最喜欢吃小馄饨里的青菜。我则钟爱鹌鹑蛋，吸收了汤汁的蛋白微鲜而蛋黄有点甜，咬开烫口的蛋黄略嚼几下，饱满而充盈的滋味就在一颗蛋中。吃完出一身汗，砂锅还是热的。