燃情主厨

评分：

6.0 还行

原名：Burnt又名：摘星厨神(港) / 天菜大厨(台) / 最强料理 / 亚当·琼斯 / Adam Jones / The Chef / Restoran

分类：剧情 / 喜剧 / 地区：美国年份：2015

简介：米其林餐厅如日中天的当红大厨亚当·琼斯（布莱德利·库珀 Bradley Coop

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更新时间:2019-08-28

燃情主厨影评：论烂电影的价值：Burnt

看评分很低（特别是烂番茄上），本来以为会是部烂片。后来慢慢地就莫名其妙地被它感动了。想了想后，还是觉得写个短评没法把全部想法都写出来，所以还是来写影评了。
我总得有点证据，证明给自己我被这个烂片感动到了，不是什么丢人的事吧？
首先，食物是拍得很好看。但是最感动我的，是主角Adam对美食认真的态度。很多人也许都会觉得，像他这种完美主义者就是自找苦吃吧。虽然我承认自己的厨艺完全拿不到台面上，但是我一直都很向往着能把做饭变成一种艺术的人。从很早开始，就觉得能让各种材料混合在一起，把他们每个的特色都发挥到极点而呈现出美食的人，真的是很酷啊。也许追求完美听上去很不切实际，但是追求自己的完美，追求能给品尝食物的人提供一次精彩的体验，又何尝不是一种生活方式呢。说实话，看完电影有种想去吃一顿那样精致的美食的冲动。
除去食物的话，对于角色的设定我也觉得挺有趣的。Helene对烹调的热情和向往，先是被压在自尊的生活之下，后来才得以破土而出。别的配角的话，我很喜欢对于Adam的朋友们，不同的设定。从得力助手变为叛徒的Michel，到无时不刻都愿意支持他的Tony，还有即像是敌人又会在关键时刻帮助他的Reece。虽说这些角色大大减少了“励志”的部分（后面会说到），但是他们的出现给这部电影带来了更多乐趣。这里我必须承认的是，电影里很多情节和对话都发生得特别快，以至于我重复看了一些关键部分。但即使是这样，我还是觉得有很多台词和情节我是没完全看懂的。所以关于角色的分析还是很基础，比较笨拙的阶段。只能等待下一次看完再做更详细的分析了。（这个跟我想表达的无关，但是还是想说：到后面都觉得Tony好可怜啊，特别是那一个吻看得特别心疼。）
最后，说说电影的主题。这样的电影，应该是被标记为励志片的吧。扫了一些影评，看见很多人说觉得本来应该是励志片的，却被主角暴躁的脾气和不断依赖他人的方式毁掉了。我真的不这么觉得。这部电影最有魅力的地方，在于观影过程太容易觉得这是个 “暴躁主厨怎样靠运气获得三星” 的故事。但其实在最后才发现，整部电影讲的是一个人如何找到自己在社会上的位置。这样的分析听上去可能有些偏离中心，但其实并不是。
首先，虽然我观影时多次对Adam的暴躁感到不解（浪费食物真的很可耻啊，而且还不是煮坏的食物，只是不完美而已啊。完全可以自己吃或者给需要的人吃吧），但他的性格其实是电影主题很重要的一部分。Adam的人设从一开始就不是什么普通人。复杂的家庭背景，年少时为了追梦花光积蓄到巴黎，为了厨艺刻苦的努力，吸毒吸烟玩女人，毁了自己十年来的努力，剥了1000000个牡蛎后重回厨艺界⋯⋯ 这个经历说不复杂是骗人的。这样的设定更是给他的角色添加了色彩，让观众很容易感到好奇，例如 “他为什么会毁了自己？” 又或者 “像他这样的人，得到三星真的会满足吗？” 这些问题一直困扰着我，直到电影落幕时，我才终于明白了。就是因为Adam是个这样追求着完美的人，因为他是个脾气火爆的人，因为他是个特别好运的人，所以才有了电影的中心。
电影的结尾，三星的结果并没有用台词表达出来。虽然有一幕Tony对Adam说了一些话，然后两人都笑了，但是导演没有肯定这个结局。当我还在期待着下一幕看见什么证明的时候，电影就完结了。那一瞬间，我明白了电影从头到尾讲的都是一个人寻找自己的故事。如此追求完美的Adam，无法在生活当中获得满足。因为童年的经历，他只是不断地想要达到最顶端。也许是因为我有一个很好的朋友也是这样的人，所以我对这种感觉特别熟悉吧。这样的追求，真的是没有尽头的。如果电影的结尾，导演只是呈现了得到三星的Adam满足的笑，这个故事真的就毁了。但是很庆幸的是，导演选择了去给Adam另一样东西。因为他对于依赖他人的厌恶，电影的高潮前部分Adam都是一个人战斗的。虽然他分配工作时貌似是在与团队配合，虽然他对团队满嘴恶意与指责，但一直以来他只是对自己不满意而已。他无法忍受需要别人的自己，无法忍受这种不完美。他以为在厨房里他已经找到了人生的意义，其实他是在厨房里迷失了自己。所以说Adam幸运吗？我也不好说。但每个人生命里，都总会有些支持者和背叛者吧。
电影的结尾非常微妙地联系了整部电影的核心。虽然从笑容中，观众可以猜测Adam是得到了他想要的。但其实那时我们已经知道，结果早已对他不重要了。与其追求着完美，全力做好那两道关键菜而获得好的评价，Adam选择了相信自己，还有他的团队。在这个镜头时，整部电影已经开始落幕了。他终于彻底明白了自己需要的时候，明白了怎样获得真正满足。不是一再追寻得不到的完美，而是尽全力做好自己所能做的一切，原谅自己，更是原谅他人。这个镜头，才是整个电影的核心，也是整部电影最精彩的一个瞬间。
说句题外话，删除片段里其实有一段是Adam为被欺负了的服务生出气的，但是后来被剪掉了。（晚点去确认再回来修改这部分）
我很羡慕Adam。不是羡慕他的厨艺，也不是羡慕他的米其林成就。我羡慕的是他找到了自己的意义，明白了自己在社会上的角色，从而得到心理上的满足。
这部烂电影，也是让我看到了不少东西吧。