大厨

评分：

6.0 还行

原名：Comme un Chef又名：王牌大主厨(台) / 疯狂大主厨(台) / 三星大厨(港) / 一如大厨 / The Chef

分类：喜剧 / 地区：法国年份：2012

简介：德高望重的亚历山大（让·雷诺 Jean Reno 饰）多年来一直是米其林餐厅的三

查看详情

更新时间:2019-06-02

大厨影评：一部重点不在美食的法国美食喜剧

在看电影之前了解了一下法国饮食特点和历史，作为世界三大菜系之一，法国菜从发展到顶峰离不开国家社会、经济、文化、地理等因素。而只有社会稳定才有精力思考怎么把菜做得考究和精致，法国本身在近代几百年里长期是欧洲地域最广袤、农业条件最好、地理和气候环境最丰富的国家。不知道从哪听来一句话，法国的物产是全世界最丰富的，不仅是法国本土食材丰富，在中世纪几百年间，欧洲商业文明最发达的贸易汇聚点就在法国，而又像欧洲普遍国家一样喜欢殖民贸易，所以法国汇聚了从各大洲运来的食材和香料。
影片开头的悠扬旋律就可以知道这是一部很轻松诙谐的电影。穿插在剧中的法餐，画面精美，让人感觉非常治愈。
整部电影的情节比较简单，让我比较意外的是片中重点并不在美食的制作和介绍上。
电影中的主角之一是让雷诺饰演的亚历山大，保持了15年米其林三星级的他从一开始的热爱烹饪到妻子去世后对商业化烹饪的追名逐利，一心只想着自己的事业，忽略了最亲近的女儿。最大的转变就是明白了亲情的重要性<<Sans amour,on est rien du tout>> 最后在家庭和事业中选择了放弃事业，寻找最初真正热爱烹饪自己。
主角之二是杰克，他是一个亚历山大的忠实粉，且自身是一个极有天赋的厨师。从电影开始出现他的片段就可以看出他对美食的吹毛求疵、追求完美。被迫去养老院粉刷墙壁时，给厨房里的三个伙计支招，如何把平淡的食物做得更美味，也意外的收获了敬老院里所有老人们的追捧和喜欢。亚历山大着急应付临近的星级评选急病乱投医选择了杰克当他的助理，而杰克给亚历山大的意外和惊喜不断，即便使用街角杂货店普通的食材也能做出美味。也没想到最后成功得化解了被开除的危机，赢得了星级评选委员们的一致好评。
在面对新兴的分子料理的“战斗”中，让我们看到了团队的力量，在养老院的三个厨伙也成为了团队的一份子。支招协助亚历山大和杰克去对手餐厅了解情况的部分让人忍俊不禁。
这部电影非常适合学习法语，里面的对话比较易懂，单词也很多。
印象最深的是，杰克在面对老板的嘲讽之后，心情低落甚至想放弃能留在亚历山大身边工作的机会，他的妻子打来电话问他情况，当杰克说到他不是做菜的料时，她生气地回道“你每次都有借口，真要命。为什么你总是半途而废？你要不做完一件事怎么知道自己会什么？”
其实在这个情况下杰克的想法也时而出现在我们身上，在生活和学习中，我们总是有许多的借口去逃避，碰到挫折和坎坷的不敢面对，还有遇到新事物的不敢尝试。其实在很多情况下，只要再多挥一下铲子，所求的水源就会扑面而来。很多情况下，打败我们的不是强大的对手，而是我们退怯的自我。
总体而言，是一部轻松诙谐的电影，值得一看。