大厨

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6.0 还行

原名：Comme un Chef又名：王牌大主厨(台) / 疯狂大主厨(台) / 三星大厨(港) / 一如大厨 / The Chef

分类：喜剧 / 地区：法国年份：2012

简介：德高望重的亚历山大（让·雷诺 Jean Reno 饰）多年来一直是米其林餐厅的三

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更新时间:2013-12-27

大厨影评：固执的爱

《大厨》没有着重任何烹饪技巧，却于零零碎碎的情节中传递出唯爱同行才能成功的观念。这在当下处处以麦当劳肯德基等标榜标准化流程的时代，多少透出法国美食的固执与坚守。看他们在厨房里烹饪，更多的感觉是他们在创作，和画家、音乐家无异。高潮处最重要的一餐，甚至于抛弃了美食所有的讲究，比如原材的珍贵、蔬果新鲜之类的金科玉律，只需要在街角的杂货铺，买点蔬菜加上一颗满当当爱的心就好了。于是什么分子美食呀，什么技巧呀都是浮云。也从另一个侧面，再度阐释了法国的浪漫，无关于爱情，无关于功名，只在乎，知音的心动。

有人说美食也好人生也好，都是妥协的艺术。一道菜需要多种食材、调料品之间的制衡，一个人性格也要磨去棱角方能立足于社会。然而《大厨》宣言的却是决不妥协的执着，失业小厨师杰克与米其林三星大厨亚历山大之间的对话，从某种意义上来将就是一场要不要和时代妥协的辩论。本质上来说，杰克、亚历山大都有一种无法沟通的偏执，然而时代的喧嚣已经很难容忍这种固执了。于是，亚历山大被迫妥协了，妥协的结果却是失去了自己，忘却了自己的初衷。而杰克的执着，不单单让美食界为之动容。离家出走的女友，以及女友的父母，都在烹饪的小细节中，被他坚持不懈的努力以及对美食的热爱打动。

诚然这样固执的人特别不近人情且刻板，想必也不得人喜爱。比如现实生活中的乔布斯，这位仁兄曾为了一台洗衣机分析研究了两年之久，就像处女座的龟毛一样让人汗颜。然而，事实证明，没有乔布斯的苹果，不过是烂苹果一个，IPHONE 5S 、5C等一系列的产品，不过是为了更好的证明。此时，作为一个资深苹果迷只能敬佩乔布斯的不懈追求、疯狂的执着。若你身边没有这种朋友，不妨去看看《生活大爆炸》里的谢耳朵（Sheldon），也许他龟毛起来的那一刻，你对他恨之入骨，随后，回头看看，却觉得可爱。在后来，发现，那些孩童般的执拗是这个社会最为匮乏的，一如纯净的爱。