节食与长寿

评分：

6.0 还行

原名：Horizon: Eat, Fast and Live Longer又名：长寿食疗(港) / BBC地平线系列：节食与长寿 / 节食还是截寿 / BBC地平线：进食、禁食和延长寿命

分类：纪录片 / 地区：英国年份：2012

简介：《地平线》Horizon由BBC制作，至今已经播出了五十季，一千多集。“地平线节

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更新时间:2015-03-25

节食与长寿影评：Fast and Live Longer笔记

1.控制食物摄取。

101岁老爷爷每日摄取饮食几乎是正常人的一半，相当于一个孩子的饮食，使得他可以保持年轻健康和体力

2.低卡饮食。

低糖，低卡，绝对素食。

无需饱受节食困扰。但必须严格克制食物用量的摄取，以及选择健康低卡的食物。最重要的是必须持久。

影片中的选择低卡饮食法的50岁以上的男子持续这种饮食方法二十年之久，以至于他可以在评定衰老程度的检查中身体和体力都相当于一个二十岁年轻的运动员。

3.持续断食法。

每个月持续三至四天的断食，期间需大量饮水。这种轻断食可保持身体的年轻与健康，短期有明显效果，但会马上恢复甚至恶劣原有状况。障碍在于自身，需长期持续。持续下来确实有效，但也的确艰难。

(主人公在断食期间可饮用大量的水和红茶，四夜三天之后饮用一包25卡的味增汤，恢复饮食也就是第四天上午主人公食用燕麦粥。但他怀疑自己是否能够持续这种持续断食。)

4.隔日断食法。或称间歇性能量摄入限制。

第一天，严格控制每日饮食，女子每日四至五百卡路里，男子五至六百卡。午餐时进食，称之为禁食日。

第二天，进食日。你可以吃自己想吃的任何东西。

PS；个人觉得这种隔日断食法不靠谱。一天少吃，第二天补回来。好像就是现代人的饮食方式。一天忙碌不食，一天空闲暴食。不仅对肠胃有害，身体不利，而且损耗了人的意志力，丝毫不科学。虽然容易实行，但不益于长久健康的考虑，个人不提倡。

5.蛋白质过量加速衰老。

高糖油和脂肪饮食影响智力与健康，加速衰老。

禁食有利于大脑新生神经细胞的诞生。更有利于脑力劳动。

6.得出结论，隔日断食法比每日严格控制食物摄取更有利于健康与长寿。PS；个人严重质疑这点。

7.官方建议，每天至少摄入两千大卡，如果你想禁食，哪怕是间歇性的，请先咨询你的医生。必须是在健康状况下实行正确的禁食方式。孕妇或体重过轻的人不建议尝试。

8.五二禁食法

每周五天的普通进食，连续两天的绝对禁食或轻断食。

白领和工作族建议尝试。

(主人公经历四天持续断食，和两天隔日断食，持续五周五二进食法之后，减掉六公斤体重，减掉7％脂肪率)

以上方式因人而异，从长久健康考虑，并不适用于所有人。

禁食或种种生活方式的尝试，重要的并不是如何活到140岁，而是保持健康。