食神

今天（8月25日）是重映《食神》前的点映，参加了

@蛋蛋秀 在成都组织的[富可敌国]观影团。这个食神的新海报，应该是刻意做出来一个仿佛是AI生成的感觉，在脸颊两侧的苹果肌正是一种似笑非笑，是笑对人生吗？是放下看淡吗？又或者是“怎么会让你猜透我”呢？

虽然我确实是在电视里看了很多遍食神，而且还是CCTV6里看的，但这次确实是第一次在电影院里看。

大屏幕的观感和电视里的观感还是有很大的不同。

比如因为确实是非常大的屏幕，导致我真的是第一次认真看观音菩萨的长相，觉得这个很像莫文蔚呀，问了旁边的观影团观众，确实就是莫文蔚。也就是说，倘若以最后的神仙论来看的话，就是观音普渡食神的叙事了。这确实会让我对整个故事有一个全新的认识。

同样的，时代性也有很大差异。其中最大的差异就是屏幕的黑边和时长了。黑边是因为当年香港电影都4:3左右的屏幕，现在的电影院早已突破16:9了吧。而时长是另一个好处，这也是我第一次坐在电影院里没有要去上厕所，90分钟多一点非常符合人体生理的需要。

直到现在，我都不理解为什么电影会要动辄120分钟起步呢？今年我做百花奖评委的时候，就对比过2年前的入选百花的电影，这个时长稍微要好一点，但平均长度都在117分钟左右了。

对，我差点忘了。除了时长还有语言表达。这是我第一次看粤语版，不是石班瑜的那个版本。所以粤语所能体现的笑点也是第一次感受到，确实里面有大量的谐音梗，这不是刻意的谐音，就是说日常生活说粤语会带出来的表达。

现在进电影院里，不同方言的语言也是越来越多了，甚至一个电影里可能夹带好几个不同地方的语言，看不懂也没关系，字幕所形成的视觉感和听觉感会自动匹配，而不是硬靠普通话了。这个稍微有一丢丢的声画不同步，正是尊重电影本身表达的体现。

当然这都是肉眼可见的改变，还有不可见的改变。

那就是个人的成长心境和时代浪潮的变迁，毕竟如果是28年前看的话（我肯定不是首次放映看的），我怎么可能会理解评选食神的过程里那一套套的搞法呢？那个时候我才几岁，我要是能理解其中的弯弯绕绕，那可不又得是一个商界奇才。

可以说内部是找好关系收好钱，在这点上看史蒂芬周和唐牛没有任何区别。史蒂芬周直接买通竞争者，让他们表现自己好的一面，然后用一票否决全部出局。吴孟达（全片就他没名字，连演员介绍都写的是大快乐老板）买通那位评审大姐的老公、她自己和儿子，直接让其内定食神。

而为了强化这种无差别，在对待食客的态度上，让史蒂芬周/唐牛说了同样“要多X就多X”的话，不过确实也是座位、桌子、冰块、吸管都按照他们这么设计，翻台率肯定只能高不能低了。

"台子要多窄有多窄，凳子要多小有多小，顾客要舒服就不让他舒服，吃完了抬了屁股他就会走；吸管要多粗有多粗，冰块要多大有多大，一杯喝完了他会再喝第二杯；你是不是新来的，这还用我教？"

在这个电影里，我这次看更关注到的点，是媒介本身的存在。食神选拔赛上直接就拍照出片定格评价；后来史蒂芬周被唐牛打倒，用几张报纸的叠加就把剧情交代清楚了；进行到宣传爆浆撒尿牛丸的时候，出现了电视节目介绍；最后食神比赛时，女记者和梦遗方丈直接在采访里交代了史蒂芬周在少林寺的经历，虽然这段经历非常魔幻也就是了。

这些部分都是社会喜剧荒诞的一部分。多年前看的时候，我只会随着周星驰面部表情边哭边笑的样子去下意识觉得好笑，而现在浸润社会也这么久了，看到相似的剧情在现实反复上演，确实是更有一种无奈的笑。

看完《食神》，感觉自己人生形成一种怀旧的闭环，不是因为欠电影票，而是因为相似动作的再度进行，仿佛什么都没有变，一切都重新回到原点，或许这也就是小人物的现实模样。

在电影里也是这样，电影一开始就是苑琼丹给路人的算命，快结束了还是算命——这个周而复始的场景又被他放到了《功夫》里，开头是武功秘籍，最后电影结束还是武功秘籍。说起我看《功夫》的时候，那还是有DVD机的时候，在楼下租了光碟来看的。

时代真的是在变化了，就连饮食行业也在《食神》中出现了不同的生产方式。

以往是必须要现场亲自做出不常见的美食，才能算作是食神的代表之一。后来变成了开连锁店，用食神的名义去扩大影响。史蒂芬周翻盘的时候，则根本不走开店的道路——那些开店增加翻台率的技巧，唐牛学到了也没用——而是用罐头生产的道路，直接上架超市。

当然，如果再接上徐峥的《逆行人生》那就更完美了，现在的餐饮已经实现了半预制菜即时出餐的方式了，罐头早已不能满足越来越社畜化的快节奏生活了（还要加热呢，不如直接到手就吃呢），所以新的一套美食做法也应该在眼前了。

假如史蒂芬周在现代继续做食神，不仅是参加比赛，还要重新打响全国市场的话，会采用怎样的商业谋略呢？总不能像开第50家分店的时候，用一堆特别浮夸的文字宣发通稿，来狂吹某部电影真特备（国漫高燃啦、争议之作啦、直面痛苦啦、不买就是不爱啦），哦不对，是某个套餐真特别吧？

甚至我都分不清，这段为了卖牛肉面的宣发稿、最后那位评审大姐对黯然销魂饭的点评和算命者对看面相的吹捧，哪个更真实一点呢？

暌违28年上映电影，又何尝不是要面临这样的问题呢？如果是靠情怀粉买票，还会带来多少票房呢？今年暑期档票房真的就是腰斩了去年的一半，虽说110亿也不算少了，但营业额直接砍半带来的整体行业的阵痛要消化还是不容易，希望不会发展到电影里厌食症的那天。