东京大饭店

看这部剧的时候，想起一个做烘焙做菜的博主：小高姐。

小高姐的方子很难失败。她在做一个新品的时候，会实验不同的方式：比如不同的水粉比，不同的烘焙时间，器材，最终呈现出来的是不会失败的菜谱。小高姐颠覆了我对下厨的看法，我曾经以为的下厨是凭感觉：这样少许那样少许，或者就严格的按照网上怎么写的就怎么做。而小高姐的做饭方式有一种理性的美，是能说服人的，感觉特别用脑子。

看了《东京大饭店》，才知道真的大厨都是有科学精神的。铃木京香扮演的老板娘伦子，一直以为自己没有天赋，所以达不到米其林三星大厨的水准。她看了相泽和尾花研发菜品的过程：从产生一个想法，到各种不同的烹饪方式，各种温度，酱汁的搭配方式，全部经历过之后，才会寻找到令自己满意的组合。伦子才明白不是自己的天赋不够，而是自己的努力程度不够，远远还没到拼天赋的地步。相泽和尾花的这种研发方式，应该来源于在法国米其林三星餐厅里的学习。好的老师和训练方式是比天赋更重要的。

但到了顶级阶段后，经过层层实验研发出来的菜谱也并不是一成不变。尾花他们的菜谱被芹田泄露给了竞争对手时，对手的厨师并不能依此就做出让人同样惊艳的菜品。因为顶级的厨师，会根据食材、温度等因素，对菜谱种的各个因素还要进行微调，以达到菜品的最佳状态。

做任何事好像都是如此才可以。即使是我觉得是很感性的事，也需要用理性的方式来做（更有效率的达成）。但是仅仅有理性，只能完成一件事，无法把一件事做到足够好。要想达到足够好的水准，还是要用心。

这部剧最喜欢的是做菜的环节，看了对法餐很种草。

整部剧还是日剧那种：底色动漫感和励志。没有特别坏的人。整个剧就是特别干净，干净到不接地气那种。以及少不了日剧必有的金句。看着还是很轻松的。

喜欢里面直知子和伦子的耳骨夹，《西部世界》第三季里的 Dolores 穿皮衣戴一个耳骨夹也是帅得很不行。