东京大饭店

| 前言【关于炒冷饭计划】

《东京大饭店》本身就像一家三星米其林配置的高级餐厅，有让人为它而来的魅力，由法式大餐的十三道上菜顺序依次道来。它呈现的菜品不是gaku式的精心复杂，而是像 GRAND' MAISON 東京 一样的靠对简单食材的创意调味胜出。

这是一部老套的天才职业剧，但是并没有一味地强调天才个人的作用，反而最终传达的是努力——不只是努力的努力的成功，以及料理就是为客人带来快乐本身。明明说的是料理，感觉明明就是人生，而且 南青山gaku （inua）和 岸田周三 （ 东京唯一由日本人做主厨拿下米其林三星的法餐厅Quintessence的主理人 ）的美食支持，光看摆盘我都要给个五星（bushi，将近四十岁也可以开始追寻梦想，即使在最高压的时刻也学会平衡工作与生活，将自己安排在合适的位置，没有一个道理是尴尬直白的说出来，而是让食客在情节中慢慢回味出它本来的味道。

\ EP1-EP2 前菜

主线推出三年前的失败，我最开始其实也是没有办法理解伦子对三星的执念的。伦子不听尾花的建议，选择了自己最擅长的菜没有被三星主厨接受。但是却被尾花接受了，我看到这里其实并不清楚伦子除了能够品尝出料理制作方法的出色才能之外还有什么能够打动傲慢的尾花的东西，让他愿意追随。看完全部之后就完全能够理解了，因为有伦子这样坚韧而坚定对美食具有自己热爱和判断力的人能够成为好的主厨，带领着团队向前走。前菜就是这样把节奏铺开，但是并不能使人满足，让人看下去的东西。

/ EP3 汤类

/ EP 4

开业的事情，围绕琳达开始甜品的改良，捣乱的敌方店长中途安插的柿谷和贿赂小学徒

/ EP5

做咖喱，主线剧情揭开。我很喜欢这个处理，酒店并没有故意的恐怖袭击，尾花保护的是值得保护的人。不是冲动的盲信，牺牲也好忍辱负重也罢，再度重来也是有意义的。

/ EP6 海鲜

小哥的背叛，做员工餐，这节的搓线剪辑我还是很喜欢的，虽然老套但是管用。

\ EP7

MAMA的味道 50强

覆盆子果冻

\ EP8 主菜

主角感情线

尾花的老师

做菜的初心

星星的意义

\ EP9 酒品搭配

诺如病毒

三年前伏笔的高潮

潜力的发掘

\ EP10

\ EP11

丹后主厨让我充满敬意。他热爱料理，从不掺假，他愿意承认尾花的天赋并为之感到钦佩，已经很难得了，更难得的是他不想旁门左道，亦不卑不亢，只想凭自己的努力和实力拿下成绩，并没有因为觉得自己不如尾花有天赋就不去努力。他知道这样的自己只能付出更多努力，但因为热爱，所以不后悔。真的，他周身散发着人性的光辉，令人感动至极。

木村拓哉的哭戏我敢誉为天花板，这部剧对人物的刻画太戳我了，我永远喜欢尾花夏树。果然欲扬先抑虽然老套，但是只要用好了就是高光。他不再担任主厨之后，反而能将自己更投入于料理本身，以自己的方式靠近目标。“驯服猎人”也是，为艾米丽制作的卡通便当也是，对所有人情绪的体察皆然。突然让我想起《浪漫医生金师傅》，虽然同样神秘、由神坛跌落、傲慢且古怪，但比较而言最后的处理上东京大饭店更胜一筹，我愿意把最后两集封神——为了让早见有自信，亦不是直白的告诉她的海鲜料理很可，而是让她自己察觉，自己有勇气对权威说不，毕竟自己内化了的自信比外界的评价更能让人坚定。

支持每个人走上顶峰，自己悄然匿去。

我很喜欢之前看到的一部影评，说“因为优秀是融通的，这一切的一切不就是我们的生活和工作吗？好像就是在告诉我们，看看那些比你优秀的人都在做什么，然后发现似乎一切并不是遥不可及。而更重要的是，剧中的这些燃点，这些温情，这些鸡汤，不需要爱情线加持，不需要狗血，都是努力的人，都是人性的真善美，都是热爱，真的，温暖了我的冬天。”

治好了我漫长的叛逆。