从一而终的职人精神

寿司之神

评分：

6.0 还行

原名：Jiro Dreams of Sushi又名：次郎的寿司梦 / 梦见寿司的次郎 / 二郎は鮨の夢を見る

分类：纪录片 / 地区：美国年份：2011

简介：《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的一部关于寿司的纪录片。他是一个道道地地的纽约客！

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更新时间:2015-05-18

寿司之神影评：轻舟过重山

《寿司之神》拍的不是寿司，也不是小野二郎，虽然我被寿司馋得无以复加，对老头子崇拜得五体投地。《寿司之神》其实讲的是一种态度，你不能说全日本人都能做到这样，也不能说全中国人都做不到，但显而易见，在我们目所能及的范围，日本的职人精神值得人肃然起敬。

做学徒，首先是手拧毛巾，会烫伤手。学会拧毛巾，再来用刀和处理鱼。做足十年开始煎蛋，四个月废掉200多个后，第一个合格品才出现。十年，连鸡蛋都煎不好的十年，这种打击简直可怕。给章鱼按摩，给米饭扇风，只选最好的那尾鱼，只有十个座位。这种极致简直更可怕。珍惜一粒米一只虾一尾鱼的人所做的饭所拥有的情怀，是工厂流水线望成莫及的山峰。关心国事安抚民生的人很伟大，坚持小事的人更伟大。极简的纯粹，无关功利，只为精益求精，继续向前。巅峰在那里，奋力爬就好。

“一旦你决定好职业，你必须全心投入工作之中，你必须热爱自己的工作，千万不要有怨言，你必须穷尽一生磨练技能，这就是成功的秘诀，也是你让人敬重的关键。”

而日本最迷人的地方，除了大好风光，便是这股专注、用心与极致了吧。

谨以自勉。

-------------为2015年4月新公司入职要求的观后感

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