从一而终的职人精神

寿司之神

评分：

6.0 还行

原名：Jiro Dreams of Sushi又名：次郎的寿司梦 / 梦见寿司的次郎 / 二郎は鮨の夢を見る

分类：纪录片 / 地区：美国年份：2011

简介：《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的一部关于寿司的纪录片。他是一个道道地地的纽约客！

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更新时间:2012-08-30

寿司之神影评：寿司之神二问二答

《寿司之神》是一部关于追求卓越的影片，一部关于坚持与专注的励志片。七十年如一日，每天重复着做几乎一样的工作，放眼这个世界，能做到的人寥寥无几。而能这样专注的人最终应该都成为了这个领域的大师级人物。

问：二郎寿司为什么会成功？
答：作为一个热爱美食的人，我觉得做餐饮，最核心的是口味、服务和不可替代性。二郎做寿司就是保持着口味、服务的高品质赢得了口碑。而二郎寿司在不可替代性上做的更绝：只有10张座位，每天菜单视情况调整这种，全世界不到100家的米其林三星餐厅之一，需要提前一个月预定，最低消费3万日元。这种不可替代性全宇宙只有一个，竞争者无法模仿。

问：这部影片带给我什么影响？
答：二郎对于卓越执着地追求精神、几十年如一日地专注和坚持特别感染我。最近在看哈佛的幸福课的“完美主义”这一专题，提到了完美主义带来的种种危害，建议我们应该追求卓越而不是追求完美。反思自己，很多东西都没有追求卓越，而是足够就好，我想也这是为什么我到今天仍然碌碌无为的原因之一。我要寻找一个方向，在这个方向上不断地追求卓越并坚持下去。

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